Paweł I był papieżem rzymskim i świętym, który przewodniczył Kościołowi katolickiemu od 757 roku aż do swojej śmierci w 767 roku. Urodzony około 700 roku w arystokratycznej rodzinie Orsini, odebrał wykształcenie w pałacu Laterańskim. Przed wyborem na papieża służył jako diakon w Rzymie i pomagał swojemu bratu, papieżowi Stefanowi II, podczas rozmów dyplomatycznych z królami Longobardów. Jego pontyfikat charakteryzował się staraniami o odzyskanie przywilejów papieskich oraz utrzymywaniem strategicznego sojuszu z Pepinem Krótkim.