Eustachy Rzymski był rzymskim wodzem, który przeszedł na chrześcijaństwo po boskiej wizji krzyża podczas polowania. Po nawróceniu doświadczył wielkich trudności, w tym utraty majątku oraz okresu wygnania w Egipcie, gdzie został rozdzielony z rodziną. Po powrocie do służby u cesarza Trajana, został ostatecznie zamęczony wraz z żoną i dwoma synami za panowanie cesarza Hadriana za odmowę udziału w pogańskich ofiarach. W różnych tradycjach chrześcijańskich jest uznawany za wielkiego męczennika i apostoła.