Helena bułgarska była bułgarską księżniczką, która została królową i cesarzową małżonką Serbii poprzez małżeństwo z cesarzem Stefanem Dušanem. Po śmierci męża w 1355 roku sprawowała regencję w imieniu swojego syna, Stefana Uroša V, i utrzymywała autonomiczny dwór w Serres. Po wstąpieniu do klasztoru pod imieniem Elżbieta, poświęciła późniejsze lata życia wspieraniu wspólnot zakonnych. Jest uznawana za świętą w tradycji prawosławnej.