Patriarcha Metrofan III Konstantynopolita był wschodnioortodoksyjnym hierarchą, który sprawował urząd patriarchy ekumenicznego Konstantynopola w dwóch różnych okresach między 1565 a 1580 rokiem. Urodzony w 1520 roku w wiosce Agia Paraskevi w rodzinie bułgarskiego kupca, był również znany pod imieniem Bizantios. Jego kariera kościelna obejmowała służbę jako metropolita Cezarei przed wstąpieniem na patriarchalny tron. Był znany ze swoich zainteresowań intelektualnych oraz wysiłków na rzecz ustabilizowania finansów Kościoła podczas sprawowania rządów.