Sabina Petrilli była włoską zakonnicą urodzoną w Sienie w 1851 roku. Głęboko oddana św. Katarzynie ze Sieny, założyła Siostry św. Katarzyny, aby nieść wsparcie ubogim dziewczętom i potrzebującym. Wspólnota zakonna, która otrzymała wsparcie od papieża Piusa IX, ostatecznie rozszerzyła swoją działalność na arenie międzynarodowej, otwierając m.in. swoją pierwszą misję w Brazylii. Zmarła w swoim rodzinnym mieście Sienie 18 kwietnia 1923 roku po walce z chorobą nowotworową.