Piotr Zhang Banniu był katolickim franciszkaninem żyjącym w XIX wieku, urodzonym w prowincji Shanxi w Chinach. Po przeprowadzce do Taiyuan, aby pracować w lokalnej katedrze, wstąpił do zakonu franciszkanów. Podczas okresu intensywnych prześladowań chrześcijan, znanego jako powstanie bokserów, został aresztowany na rozkaz gubernatora prowincji. Został stracony 9 lipca 1900 roku wraz z liczną grupą współwyznawców, w tym biskupami, księżmi i zakonnicami.