Arnaud Amaury był wybitnym opatem cysterskim i arcybiskupem Narbonny, który odegrał centralną rolę podczas krucjaty albigenskiej. Urodzony w Narbonnie około 1160 roku, sprawował urząd opata klasztoru Santa María de Poblet, opata Grandselve, a ostatecznie siedemnastego opata Citeaux. Jako legat papieski i inkwizytor miał za zadanie nawrócić albigensów, lecz najbardziej zapisał się w historii jako dowódca sił krzyżowców podczas konfliktu w południowej Francji.