Święty Jerzy był chrześcijańskim męczennikiem i żołnierzem pochodzenia greckiego z Kapadocji, żyjącym w IV wieku. Służąc w gwardii pretoriańskiej w okresie Cesarstwa Rzymskiego, został stracony za odmowę wyrzeczenia się wiary podczas prześladowań za panowania cesarza Dioklecjana. Jest powszechnie uznawany za cudotwórcę i wybitnego świętego wojskowego. Choć szczegóły historyczne dotyczące jego życia pozostają nieliczne, jego dziedzictwo jako odważnego obrońcy wiary uczyniło go jedną z najbardziej czczonych postaci w tradycji chrześcijańskiej.