Piotr Fourier był francuskim kapłanem i kanonnikiem regularnym żyjącym w XVI wieku, który poświęcił życie posłudze duszpasterskiej i edukacji. Urodzony w Mirecourt, odrzucił wysokie stanowiska kościelne, aby służyć jako proboszcz w Mattaincourt. Jest uznawany za osobę, która wniosła znaczący wkład w pedagogikę oraz podejmowała wysiłki na rzecz reformy wspólnot zakonnych. Wspólnie z Alix Le Clerc założył zgromadzenie kanoniczek, którego celem było zapewnianie bezpłatnej edukacji dzieciom – misja ta rozszerzyła się znacząco dzięki jego innowacyjnym metodom nauczania.