Święty Maudez był mnichem pochodzenia irlandzkiego żyjącym w V lub VI wieku, uznawanym głównie za świętego Bretanii. Po przybyciu do Kornwalii założył pustelnię na wybrzeżu, w miejscu, które z czasem stało się znane jako St Mawes. Później udał się do Bretanii, gdzie założył pustelnię w Lanmodez, a ostatecznie osiadł na wyspie Gueldénez wraz z dwoma uczniami. Jest wspominany ze względu na swoje ascetyczne życie oraz znaczący wpływ na krajobraz religijny regionów Bretanii i Kornwalii.