Starzec Paisjusz z Góry Athos był wybitnym greckim wschodnioortodoksyjnym ascetą i mnichem, który żył w latach 1924–1994. Urodzony jako Arsenios Eznepidis w Kapadocji, służył później jako operator radiowy w armii helleńskiej, zanim wstąpił do życia zakonnego na Górze Athos. Przez lata życia zakonnego zyskał szeroką sławę dzięki swojemu duchowemu przewodnictwu i głębokiemu ascetyzmowi. Został kanonizowany w 2015 roku przez Patriarchat Ekumeniczny i pozostaje postacią głęboko szanowaną w tradycji prawosławnej.